פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Gevrey-Chambertin ‘Les Marchais’ 2013

  • יקב: Domaine Faiveley (בורגון, צרפת)
  • בתמצית: בורגון נהדר מתחתית הליגה העליונה, זמין לשתיה, בעל עידון וגוונים אפלים. מומלץ
  • אלכוהול: 13%
  • הרכב זני: 100% פינו נואר
  • מחיר מומלץ: 260₪
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה לפחות לפני השתיה. יתיישן עשור לפחות משנת הבציר
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… תבשילי עוף ובשרים קלים, מוסקה ומאכלים דומים. ייענג גם לבדו 

הכפר ז׳ברה שמברטן (Gevrey-Chambertin) התפרסם בזכות הטרואר של הכרמים הסובבים אותו,  שנתנו את שמו לכמה מהיינות הטובים והידועים בבורגון. הנציג הזה המופק מכרם ״צנוע״ יחסית מוגדר וילאז׳, ועדיין זהו ז׳ברה מעולה, רב איכויות, ״גברי״ מעט במאפיינים החסונים שלו. יחסית לבורגון מובחר, הוא זמין לשתיה כבר עכשיו, הוא רק דורש איוורור למשך שעה לפחות; יש לו גם פוטנציאל להתפתח יפה במשך עשור לפחות. היין מקסים, רך ועשוי היטב, פינו נואר מובחר של העולם הישן עם אלגנטיות מודרנית מעט. זה יין לשתיה ארוכה, עם אוכל וגם בלי, אפריטיף בפני עצמו. צבעו ארגמן ורדרד שקוף. האף רענן עם בישום נהדר של פטל אדום ורבדים של אספלט, עישון עדין, חלביות, דפנה, פלפל שחור. החיך רענן וחמצמץ עם מרירות טובה שמוסיפה עניין, עם גוף קל עד בינוני וסיומת ארוכה. פינו נואר מומלץ לחובבי עולם ישן.

מאחורי היין: דומיין פייבליי (Faiveley) הוא יקב משפחתי מרכזי וחשוב בבורגון. הדומיין הוקם בשנת 1825 ומייצר יינות מכרמי המשפחה ולא מענבים קנויים בעסקאות ״נגוסיאן״ או סוחר\מתווך, כנהוג ברוב יקבי בורגון. בשנת 2005 עבר הדומיין לניהול בן הדור השביעי במשפחה, ארוואן פייבליי, שהיה אז בן 25 בלבד אבל כבר הספיק להוציא לפועל צעדים משמעותיים ששומרים על איכות היינות והמוניטין מאחורי שם המשפחה והיקב. האיתנות הפיננסית של משפחת פבלה נובעת מפעילותם בייצור רכיבי רכבות, המאפשרת ליקב להחזיק בחלקות כרם רבות באזורים שונים בבורגון ובדרגות איכות שונות היוצרים פורטופוליו רחב של יינות ליקב.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן