פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

E. Guigal Condrieu 2011

  • יקב: E. Guigal (עמק הרון, צרפת)
  • בתמצית: ויונייה גדול מעמק הרון, מאוזן להפליא ועשוי לעילא, מורכב ומלא רבדים, פנומן
  • זנים: 100% ויונייה
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 260₪
  • יבואן: שקד
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 12 מעלות, מומלץ לשתות לאט
  • ללגום ליד… מאכלי דגים מעודנים, אספרגוס בחמאה, פסטות ברטבים לבנים. מהווה ארוחה בפני עצמו 

לאורך שנים שימש הזן ויונייה כתוספת קטנה וחשובה ביינות עמק הרון האדומים, אבל כיין זני הוא חיה אחרת לגמרי, בעל מאפיינים שונים מאוד מהיין הלבן הממוצע, טעם נרכש שדורש התרגלות למי שטרם טעם. יינות קונדריו פותחים מחלקה עילית ומיוחדת בקבוצה זו (ראו הרחבה למטה), וזה נציג נהדר מתוכה. על פסנתרן הג׳אז הגדול והמיוחד ביל אוונס כתב פעם עיתונאי כך: ״יכול לשבת אדם על הבר בזמן הופעה ולהנות ממה שמתנגן ברקע, מבלי לשים לב שהוא עד למשהו שיש בו מעבר למוסיקה נעימה״; כזה הוא הקונדריו של גיגל, מהתל בשותה, מחבר רבדים רבים ללא תפרים גלויים, מאוזן מאוד ונגיש לכל חיך, אבל חושף עוד ועוד מורכבות וחוויית שתיה מפעימה ככל שנוקף הזמן, והוא דורש זמן. הרכות שלו מורגשת מיד, עם נימות דבש וחמאה, אבל מתחתן יש הרבה מעבר ואיכות דחוסה של טעם שמתמשך בחיך דקות ארוכות. למורכבות היין תורמת תסיסה בטמפרטורה נמוכה המחולקת בין חביות חדשות שיוצרו על ידי היקב עצמו (1/3) ובמיכלי נירוסטה (2/3). למרות היותו נציג די מובהק של העולם הישן, מעבר לטרואר יש ביין הרבה רוך וליטוש שקורצים לשוק הבינלאומי, כולל תסיסה מלולקטית מלאה האחראית לגווני החמאה ביין. היין מבקש טמפרטורת הגשה מתונה ולא קרה מדי שלא תחנוק את כל המיקרוקוסמוס הזה. צבעו קש זהוב. האף עדין ומורכב, הפטרוליות והלימון האופייניים לזן מקבלים אופי רך שכולל חמאתיות במידה, בתוספת הרבה דבש ורמזים לירקות ירוקים קשים, מעט מינרליות ועוד נימים עדינים של פרי טרופי. החיך עגול ומלא, ממשיך את האף עם סיומת ארוכה ונעימה. מומלץ לחובבי הזן ולבנים איכותיים, במיוחד מהעולם הישן.

מאחורי היין: עדויות לתעשיית היין באזור קונדריו קיימות כבר מתקופת הרומאים, אבל האפלסיון עצמו, שהוגדר רק בשנת 1940, זכה להכרה והצלחה רק בשנות ה-70 של המאה הקודמת. לאורך שנים, היחידים מעמק הרון שזכו לתהילה מחוץ לצרפת היו יינותיו של  האפלסיון המהולל הרמיטאז׳. כששוק יינות היוקרה באירופה החל להתעורר ולהתרחב לקראת סוף המאה הקודמת, יינות קוט רוטי (Côte-Rôtie) של גיגל קנו לעצמם שם ומקום על מדפי הסוחרים מחוץ לצרפת וכך סללו את הדרך ליינות עילית נוספים מאזור הרון. יינות אלה עומדים כתף אל כתף עם יינות בורגון ובורדו בקבוצת העילית של יינות צרפת, וביניהם עומד, מעט יותר צנוע במחיר אך לא באיכות ומורכבות, הקונדריו. מחירו המעט גבוה  נובע בין השאר מתנובת פרי נמוכה של תת הזן הספציפי בכרמי הויונייה שגילם הממוצע 30 שנה, הנטועים על מדרונות תלולים ומאתגרים לעיבוד. על הפופולריות של יינות קונדריו אפשר ללמוד מהיקף הכרמים באפלסיון, ששטחם הוכפל ביותר מפי עשרה משנות השישים (0.12 קמ״ר) ועד ימינו (1.35 קמ״ר).

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן