נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
גם יינות פשוטים דורשים ידע ונסיון, והיין הצנוע הזה מספק לא מעט הנאה ונועם בליווי אוכל, לרבות ארוחות בשריות שבדרך כלל מהוות אתגר ליין ״שולחני״. הבלנד הארגנטיני הזה קל וצעיר, רענן ומלטף, וניכרות בו השפעות איטלקיות. יש בו פשטות, צניעות ואיזון, הוא טעים וזורם מאוד וזהו סוד קסמו. קברנה סוביניון מהווה את רוב היין אבל גם שאר הזנים מורגשים ומוסיפים עניין ומעט מורכבות. צבעו סגול, באף ריחות מפתים ומעט מתובלים של פרי אדום בשל ואניס. בחיך היין סוכריה ממכרת ומלאת פרי, בעל גוף בינוני, שופע בטעם וממלא את חלל הפה, מאוזן עם מעט מרירות בקצוות שמוסיפה מעט מורכבות ואופי. הסיומת קצרה וטעימה. זהו מיץ מפתה וטעים, קל ולא מחייב, שילווה היטב ארוחות בשרים קלות ומפגשי ״על האש״, אבל מסב הנאה גם עם מאכלים קלים בחיי היומיום.
מאחורי היין: היין “דון ולנטין” נקרא על שמו של מייסד היקב ביאנקי שהגיע לארגנטינה בשנת 1910 מאיטליה. זוהי מחווה אשר מייצגת בעיקר מסורת, בהיותו יין שולחני ארגנטיני טיפוסי “של פעם”. עולים ותיקים מארגנטינה יוכלו לאשר שהיין הזה לא השתנה כמה עשורים טובים. לכן מפתיע לגלות כמה הוא נגיש וזורם.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ