פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Domaine De La Solitude Châteauneuf-du-Pape Blanc 2011

  • יקב: Domaine De La Solitude (עמק הרון, צרפת)
  • בתמצית: לבן “רציני” ומרשים, מורכב ומיוחד, שחובבי עולם ישן ויינות לבנים יעריכו מאוד
  • זנים: 50% גרנאש לבן, 25% רוסאן, 25% בורבולן
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 180₪
  • יבואן: הכרם
  • חשוב לדעת: לצנן קלות 12 מעלות, לאוורר חצי שעה לפני השתיה
  • ללגום ליד… מאכלי בשר רעננים, מאכלי דגים ותבשילי ירקות עשירים. יילגם היטב לבדו

יינות ״שאטונף דו פאפ״ נמנים על הבכירים שביינות עמק הרון, וכמו במקרה של יינות אחרים מהאזור, יש להם גם גרסה אדומה וגם לבנה. לא נתקלים בהם הרבה אבל היין המופלא הזה מדגים שמוניטין השם וגם המחיר מוצדקים. המאפיינים המיוחדים והתחושות שהן מעלים לא נמצאים כמעט באף יין אחר, והאמת שמעט קשה לתאר אותן במילים, אולי משורר יצליח. בשנת הבציר הזו, שלא נחשבה משובחת מספיק לייצור יין הדגל של היקב Cuvée Barberini, חומר הגלם המובחר יותר שימש לייצור ה-״טרדיסיון״ הזוטר ושידרג אותו. צבעו זהב עמוק וירקרק. האף מורכב ועשיר עם פרחוניות מתקתקה וסמיכה, ניחוחות לפתן אפרסקים, פומלה וליים, פסיפלורה ומעט אננס עם מינרליות ופטרוליות עדינות. החיך מרוכז ומיוחד כמו האף, מריר מעט, מופלא ומורכב עם סיומת ארוכה. זהו נקטר אלוהי שניחן בעומק אינסופי כמעט ומיועד לחובב היין המתקדם, בעיקר זה שאוהב יינות לבנים.

מאחורי היין: ״שאטונף״, או בשמו המלא ״שאטונף דו פאפ״, הוא יין בדרגה המיוחסת קוט דה רון וילאז׳ ואחד מבכירי יינות עמק הרון המערבי. פירוש השם המלא הוא ״הטירה החדשה של האפיפיור״ והסיפור מאחוריו אמנם קשור לאפיפיורות. יינות יוצרו באזור אביניון עוד בתקופת הרומאים, אבל בשנת 1308 העתיק האפיפיור קלמנט החמישי את משכנו לעיר והמוסד המכובד קבע שם את מקומו למשך שבעים השנים הבאות. באותה תקופה לא הופקו יינות ראויים לאזכור באזור זה והאפיפיורים היו ידועים בחיבתם ליינות בורגון המובחרים בהרבה. עם הזמן, בעידוד האפיפיורים, איכות היין המקומי השתפרה, לאחר שהאפיפיור הבא יוחנן ה-12 השקיע רבות כדי לפתח את הכורמות באזור. יינות האזור החלו להתחבב עליו ולאחר שהחל לשתות מהם בקביעות לצד יינות בורגון השתרש שמם כ-״יין האפיפיור״. האזור עוד עבר תהפוכות רבות עד שהשתרשו חוקי היין הנוכחיים שמאפשרים שימוש של לא פחות מ-18 זנים מקומיים לייצור שאטונף אדום ולבן (בעמק הרון ישנם תקנים רבים ליינות אדומים ולבנים באותו שם ומאותו אזור, למשל קטן דה רון אדום ולבן). השאטונפים הם בדרך כלל יינות מעולים, רבי רבדים, בעלי יכולת התיישנות ארוכה.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן