עוד אדום מוצלח מהחלק הדרומי של עמק הרון הנקרא קוט דה ונטו (Cotes du Ventoux, הרחבה למטה). מאפייני עולם ישן מובהקים מונחים ישירות על השולחן, ישר מהבקבוק, ללא צורך באוורור קצר או ממושך. הגרנאש תורם גוונים אפלים והסירה מפיק דווקא מתיקות ומינרליות שמאפיינת את צפון עמק הרון – אזור בעל אקלים פנים-יבשתי (אינטרקונטיננטלי) ולא ים תיכוני כמו הדרום – בזכות גובה הכרמים השוכנים על הר ונטו (Ventoux) שעל שמו נקרא האזור. היין תסס 7 חודשים במיכלי נירוסטה ובטון ששמרו על הרעננות והקלילות לצד המאפיינים החיים שבו. ארומות הגרנאש מתפרצות ומשובבות נפש והכל נרגע אחרי שעה ומשאיר יותר במה למאפייני הסירה האלגנטיים והטיפוסיים לאזור. כל האופי הזה מלווה ברעננות נהדרת ואחוז אלכוהול מוגבל שמלווים בקלות מגוון רחב של מאכלים במשקל בינוני: בשרים קלים, דגים (סביצ׳ה, טונה צרובה, חריימה ועוד), ירקות קלויים, גבינות קשות, רוסטביף ועוד; היין מהנה גם לבדו ומתאים לקיץ כשהוא מצונן קלות. צבעו סגול ארגמני. באף אדמה רטובה, גרגרי יער, עשבים יבשים ורמזים ליוד ומינרליות. החיך חמצמץ ומעט טאני, בעל גוף קל פלוס וריכוז טעם מרשים, עם מתיקות מרומזת ומבנה טוב; הכל ממשיך בסיומת שכמעט ואין לה סוף. אדום נהדר ליום יום במחיר מצחיק, מומלץ במיוחד לחובבי העולם הישן.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
