פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Dom Diogo Alvarinho 2013

  • יקב: Quinta da Raza (ויניו ורדה, פורטוגל)
  • בתמצית: פורטוגזי לבן נעים ואלגנטי מעט, צ׳ארמר מתקתק ומעט יבש. מומלץ
  • הרכב זני: 100% אלווריניו (Alvarinho)
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 10 מעלות. שתו עכשיו עד שלוש שנים משנת הבציר
  • יבואן: אדום כהה
  • ללגום ליד… מאכלי דגים ועוף, פסטות ברטבים לבנים. מהנה ספונטנית לבדו 

אלווריניו הוא זן לבן נפוץ במספר אזורי יין בפורטוגל וגם בספרד, שם הוא נקרא ׳אלבריניו׳. הוא משמש להפקת יינות מובחרים ואלגנטיים שבשיאם הם מורכבים ויוצאי דופן. במקרה זה האלווריניו צנוע יחסית, אבל זה לא מונע ממנו להיות אס מנצח – מעט מורכב, נעים מאוד, כזה שינעם לכל מי שרק יטעם ממנו. צבעו קש עמוק. האף נעים עם ניחוחות פרי מעט בשל וצימוקים מתקתקים. החיך בעל גוף בינוני, מתחיל במתיקות עדינה ומסיים יבש ומעט מריר. יין נהדר ומומלץ לארוחת דגים או אפריטיף לבדו.

מאחורי היין: יינות ״דום דיוגו״, או ״אדון דייגו״ בפורטוגזית, נקראים על שם חוזה דיוגו טסיירה קואליו (Diogo Teixeira Coelho), המנהל, היינן והבעלים של יקב ׳קינטה דה ראזה׳. שטחי היקב, שממוקם בתת האזור ׳קולריקו דה בסטו׳ שבלב ויניו ורדה בצפון פורטוגל, נמצאים בבעלות המשפחה מהמאה ה-17 ושימשו מאז ומתמיד לחקלאות, שכללה גם כורמות וייצור יין. לאחר מות סבו, דיוגו לקח על עצמו את המשימה לפתח את היקב המשפחתי עם חזון ארוך טווח של מצוינות. אחד הצעדים המשמעותיים שנעשו ביקב הוא העברת כל הכרמים משדות חקלאיים אל מדרונות בעלי חשיפה גבוהה לשמש וטרואר ייחודי שכולל גרניט, צפחה וחימר. נהר הטמגה הזורם אל הים מצפון-מזרח לכיוון דרום-מערב מנטרל את ההשפעות האטלנטיות במיקרו אקלים הייחודי באזור, ממתן את כמות המשקעים ונותן יותר דגש לחשיפה לשמש. מאפיין זה מקבל ביטוי בין השאר בבשלות ׳צימוקית׳ של היין לעיל.

SHARE​

תגובה אחת

  1. שלום,
    הייתי מעוניין לדעת איפה ניתן לקנות את היין הזה? יין מעולה!!
    תודה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן