פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Dolcetto di Dogliani Superiore “Il Clou” 2010

  • יקב: Clavesana (פיימונטה, איטליה)
  • בתמצית: דולצ’טו פיימונטזי מעולה, אלגנטי ועשוי לעילא, עמוק ומיוחד
  • הרכב זני: 100% דולצ’טו
  • אלכוהול: 13.5%
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה לפני השתיה
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… מגוון פסטות, אנטיפסטי, סלט קפרזה עם מוצרלה
 דולצ’טו מעולה שניחן בעומק ועוצמה שקטה לצד גופו המעט קליל, עם ליטוש ורוחב שקורצים לעולם החדש והשוק הבינלאומי. ההגדרה “סופריורה” הולמת את היין, עם רמת עשייה גבוהה שמעידה על איכות היקב. צבעו ארגמן כהה ועמוק. באף פרחוניות עמוקה ונעימה עם שפע של פטל ודובדבנים שחורים, רמזים של זיתים שחורים ועשבי תיבול ים תיכוניים ומנטה. בחיך גוף בינוני, עשיר אך אלגנטי, עם טעמי פטל רענן, שממלא את החיך עם טאניות עדינה וחומציות מרעננת. הסיומת הנעימה והעמוקה נשארת בפה גם שעה אחרי השתיה. אחוז האלכוהול השפוי מאפשר לחסל את הבקבוק בקלות, וחובבי יין איטלקי יתענגו על הדוליאני המרשים הזה, שילווה היטב מאכלים רבים.
מאחורי היין: דולצ׳טו די דוליאני הוא יין ותיק וידוע מפיימונטה ומיוצר תחת תקן DOC, ונקרא על שם הכפר דוליאני. דולצ’טו די דוליאני סופריורה המובחר יותר קיבל תקן DOCG נחשב ומחייב בשנת 2011. קלווזאנה הוא כפר קטן באזור דוליאני הפועל כקומונה של משפחות-יינניות המייצרות ביחד את יינות היקב הקרוי על שמו. ליקב 1400 דונם כרמים בגבעות המשובחות באזור לנגה (שרדונה מעולה מאזור זה נסקר כאן לפני שבוע). טענתו כי הוא אחראי ליותר מעשירית מיינות הדולצ’טו בעולם נשמעת הגיונית בהתחשב בנתונים אלה. הקומונה קיימת משנת 1959 וזהו הבציר ה-53 של היקב. כן ירבו!
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן