Dinastía Vivanco – Crianza 2005

• יקב: Dinastía Vivanco (ריוחה, ספרד)
• בתמצית: ריוחה מקסים וטעים, עדין ועמוק. מומלץ לחובבי ריוחה אבל לא רק.
• הרכב זני: 100% טמפרניו
• אלכוהול: 13.5%
• חשוב לדעת: לפתוח שעתיים לפחות לפני השתייה
• מחיר מומלץ: 100₪
• יבואן: כרגע לא מיובא באופן סדיר
• ללגום ליד… בשרים קלים, מאכלי דגים כמו פאייה, פסטה פוטנסקה. יילגם היטב לבדו

זהו ריוחה עמוק ועגול שכולו צניעות ודקויות, כזה שדורש קשב, שחובבי עולם ישן קלאסי בכלל וריוחה בפרט יעריכו מאוד, אבל גם לשותים מזדמנים הוא יהיה טעים. צבעו ארגמן עמוק. באף פטל שחור ותות שחור, עם רמזים עדינים של עשבי תיבול ים תיכוניים וזיתים וניחוח עמוק של אדמה רטובה. בחיך גוף בינוני-קל עם טעמים רכים של אשכולית אדומה, פטל בשל, רמזים של שזיפים וזיתים וטאניות עדינה עם הסיומת הארוכה. תנו לו להיפתח כיאות והוא יפנק אתכם כהוגן.

מאחורי היין: יקב Dinastía Vivanco אינו ותיק במונחים ספרדיים, אבל הוא מנצל את המשאבים הכספיים של משפחת Vivanco ומתייחס ברצינות רבה ומיישם חזון יין יומרני ומרשים. היקב משתרע על שטח עצום וכולל מרכז מבקרים ייחודי, מוזיאון יין ואטרקציות אחרות לחובבי יין. צורתם המיוחדת של בקבוקי היין המיוצרים ביקב מבוססת על בקבוק עתיק מהמאה ה-18 שנמצא במרתפי המשפחה ונוצר בעבודת יד על ידי נפח זכוכית. היין לעיל מוגדר בתקן Crianza, השניה מבין ארבע דרגות ביינות ריוחה אדומים (הראשונה Joven או פשוט Rioja, השלישית Reserva והרביעית Gran Reserva), והוא אחיו הצעיר של Reserva מאותו היקב, אשר מומלץ גם הוא.