נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היין המרשים הזה מבלבל את החושים באיכות וטעם נפלא ולא מוכר; הוא לא דומה לשום דבר אחר, אלא אם נתקלתם כבר ביינות מאזור טורו בספרד. טינטו דה טורו נחשב תת-זן של טמפרניו אבל הוא לא דומה במאום לזן ההוא שאחראי לרוב יינות ספרד. כמו ביינות האחרים של היקב, הגפנים הבוגרות שמהם הופק היין הם מתקופת טרום פילוקסרה (ראו הרחבה למטה) והמשמעות היא שהן פותחות צוהר אל היינות שהופקו באזור זה בעבר. היין עבר יישון למשך מספר חודשים במיכלי בטון, והיעדרות טעמים הקשורים בחביות רק מוסיפים לאופי הייחודי שלו. צבעו סגול אטום. האף מהמם, עמוק ומרוכז ועדיין רענן, שפע תות שחור ופטל, שזיף מיובש וקרם דה קסיס, עם ריבת חלב עדינה שעוטפת מאחור. החיך שממשיך את האף נפלא גם הוא, מיוחד ומרוכז, בעל גוף בינוני ועדיין מצליח להיות מעט קליל בתחושה, כולל הסיומת העדינה. יין נפלא לחובבי ספרד וחובבי אדומים טובים שרוצים להתנסות.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ