פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
Search
Close this search box.

דלתון סמיון כרם אלקוש 2013

  • יקב: דלתון (גליל עליון, ישראל)
  • בתמצית: סמיון זני מפתיע מהגליל, מובחר ועשיר, יבש ומינרלי, פרחוני ונהדר
  • הרכב זני: סמיון (אלקוש, גליל עליון)
  • אלכוהול: 13.5%
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות. שתו עכשיו עד 2018 לפחות
  • מחיר מומלץ: 95₪
  • ללגום ליד… דגים ופירות ים, שניצל איכותי, סטייק מעודן, גבינות קשות בוגרות

סמיון הוא זן נפוץ בישראל, שריד זנוח מהימים שלפני המהפכה בעולם היין הישראלי בסוף המאה שעברה, לכן מפתיע ומעודד מאוד להיתקל במשהו חדש וטוב שעושה עמו חסד מתבקש. זהו לבן ישראלי רציני עם הדים לסגנון העולם הישן, המזכיר יינות מדרום צרפת או פורטוגל אך ניחן באופי ייחודי משלו. סמיון, הידוע בגופו המלא והסמיך, טופח במקרה זה כך שזכה לחמיצות לימונית מרעננת ומעוררת, אולי בגלל בציר מוקדם יחסית, אבל בעיקר בגלל החלטות אמיצות של ייננית היקב נעמה סורקין שהוכיחו את עצמן ביין הזה. אחרי מיצוי של איכויות הפרי הטובות בתסיסה בת ארבעה חודשים הפרי עבר ישר לבקבוק, בניגוד לנהוג ברוב יקבינו, וכך נחסכו השפעות מכבידות של חביות עץ שהיו מפחיתות את הרעננות ומסתירות חלק ממאפייני הפרי. היין ילווה היטב מאכלים חמצמצים עדינים יחסית, וחשוב לצנן אותו היטב כדי להפיק את מירב ההנאה מהמינרליות והרעננות שבו. צבעו קש ירקרק מעט. האף עשיר ורענן, מעט פרחוני – נעים ומבושם, עם רבדי לימון, מינרליות עדינה, תפוח עץ רענן ורמזים לעשב לימון, אפרסק צעיר ופטרוליות. החיך רענן וחמצמץ עם מרירות עדינה בקצוות שמוסיפה מורכבות טובה, וכל שאר מאפייני האף משתלבים בפנים. הסיומת ארוכה וטובה גם היא. יופי של יין שמומלץ לחובבי לבנים מתקדמים ומביא כבוד ליקב דלתון, גם אם מחירו יקר מעט.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

דומיין ויינבאך ריזלינג קווה תיאו - בלוג הפיינשמקר

ֿRiesling Cuvée Theo

ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן