פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

דלתון סמיון כרם אלקוש 2013

  • יקב: דלתון (גליל עליון, ישראל)
  • בתמצית: סמיון זני מפתיע מהגליל, מובחר ועשיר, יבש ומינרלי, פרחוני ונהדר
  • הרכב זני: סמיון (אלקוש, גליל עליון)
  • אלכוהול: 13.5%
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות. שתו עכשיו עד 2018 לפחות
  • מחיר מומלץ: 95₪
  • ללגום ליד… דגים ופירות ים, שניצל איכותי, סטייק מעודן, גבינות קשות בוגרות

סמיון הוא זן נפוץ בישראל, שריד זנוח מהימים שלפני המהפכה בעולם היין הישראלי בסוף המאה שעברה, לכן מפתיע ומעודד מאוד להיתקל במשהו חדש וטוב שעושה עמו חסד מתבקש. זהו לבן ישראלי רציני עם הדים לסגנון העולם הישן, המזכיר יינות מדרום צרפת או פורטוגל אך ניחן באופי ייחודי משלו. סמיון, הידוע בגופו המלא והסמיך, טופח במקרה זה כך שזכה לחמיצות לימונית מרעננת ומעוררת, אולי בגלל בציר מוקדם יחסית, אבל בעיקר בגלל החלטות אמיצות של ייננית היקב נעמה סורקין שהוכיחו את עצמן ביין הזה. אחרי מיצוי של איכויות הפרי הטובות בתסיסה בת ארבעה חודשים הפרי עבר ישר לבקבוק, בניגוד לנהוג ברוב יקבינו, וכך נחסכו השפעות מכבידות של חביות עץ שהיו מפחיתות את הרעננות ומסתירות חלק ממאפייני הפרי. היין ילווה היטב מאכלים חמצמצים עדינים יחסית, וחשוב לצנן אותו היטב כדי להפיק את מירב ההנאה מהמינרליות והרעננות שבו. צבעו קש ירקרק מעט. האף עשיר ורענן, מעט פרחוני – נעים ומבושם, עם רבדי לימון, מינרליות עדינה, תפוח עץ רענן ורמזים לעשב לימון, אפרסק צעיר ופטרוליות. החיך רענן וחמצמץ עם מרירות עדינה בקצוות שמוסיפה מורכבות טובה, וכל שאר מאפייני האף משתלבים בפנים. הסיומת ארוכה וטובה גם היא. יופי של יין שמומלץ לחובבי לבנים מתקדמים ומביא כבוד ליקב דלתון, גם אם מחירו יקר מעט.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן