נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
שיראז הוא זן שהתאקלם בישראל בהתאם לטרנדים בארצות העולם החדש, אבל סבל לרוב ממחסור בריסון בכרם וביקב שהובילו בין השאר לתחושות אלכוהול ופרי מוגזמות. שיראז רזרב 2013 של דלתון מציג מגמת שיפור בקטגוריה, ללא מחלות ילדות וכן עם מאפיינים שינעמו לכל חובבי האדומים. היקב השיג כאן כמה דברים: חמיצות טובה ומרוסנת מאזנת היטב את טעמי הפרי המפתים-מתקתקים והמרוכזים, אחוז האלכוהול הניכר של 15% אינו מורגש כמעט, המרירות האופייניות לזן מרוסנת בדיוק ומשתלבת בחמיצות היטב והתוצאה הסופית מציעה שתיה טובה ומהנה. נשמרה הרעננות ביין עשיר ובשל שילווה מנות כבדות כמו חמין (נוסה בהצלחה) ובשרים כבדים, אבל מהנה דיו כדי להציע שתיה טובה גם לבדו. צבעו ארגמן סגלגל אטום ויפהפה. האם נעים ומרענן, מתקתק ומפתה, עם פטל שחור, מנטה, תפוח, אניס ופרחוניות מרומזת. החיך שופע טעמי פרי עם חמיצות מרעננת שנשמרת וממשיכה עד הסיומת המתקתקה. שיראז ישראלי בעל עוצמה וטעים שמומלץ לחובבי הסגנון.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ