Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היין הוא האדום הפשוט של היקב, מעין דרגת אמצע מעל יין שולחני, וככזה מספק תמורה טובה מאוד למחיר. הוא עסיסי, עגול ומגובש, גרסה מודרנית ליינות איטלקיים, שמעלה ניחוחות וטעמים של אוכל איטלקי ביתי וממש מבקש ללוות ארוחה שכזו. עוד היבט מודרני ביין הוא פקק זכוכית (!) יפה ואלגנטי. צבעו ארגמן עמוק ומעט ורדרד. האף לא שגרתי, תות שחור מתערבב עם ניחוחות סרדינים, מעט עור ופרחוניות רכה בסוף (מישהו אמר סיגליות וצדק). בחיך חגיגה של תות שחור מתקתק ועסיסי עם זיתים שחורים, צלפים ומעט חלביות שמעשירה את גופו הבינוני-מלא. היין עשוי היטב וילווה בקלות ארוחת ביתית עם דגים ומאזטים ים-תיכוניים רעננים. מומלץ לחובבים מתקדמים עם ראש פתוח, אבל לא רק.
מאחורי היין: לסיציליאנים יש את היין שלהם, ובאדומים זה בדרך כלל נרו ד׳אבולה (Nero D’Avola). במקרה שלפנינו העשייה שלו מעט מודרנית, אבל עדיין איטלקית מאוד. בראיה תרבותית נחמד לגלות כמה היין מחובר לאזור שממנו הגיע: הרחה עמוקה אחת גורמת למאזטים ולסרדינים לקפוץ ממנו החוצה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון