Corte Giara Chardonnay 2015

• יקב: Allegrini (ולפוליצ׳לה, איטליה)
• בתמצית: שרדונה צנוע ונהדר, מרענן, שמציע קורטוב מורכבות. מומלץ
• זנים: 100% שרדונה
• אלכוהול: 12.5%
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות. לשתות עד 5 שנים משנת הבציר
• מחיר מומלץ: 45₪
• יבואן: הכרם
• ללגום ליד… עם אפריטיף מגוון, סושי, פסטות רעננות, אוכל קל

שרדונה יודע לספק חומר גלם משובח ליינות הלבנים מהטובים בעולם, לכן מעט מפתיע למצוא תכונות משובחות גם ביין היומיומי הזה: פטרוליות ומינרליות, חומציות מרעננת מאוד, איזון נעים ויכולת קולינרית מגוונת. היין הזה בא להזכיר ששרדונה יכול להיות לא רק עצי וכבד, אלא גם מרענן מאוד, חמצמץ ולא מכביד עם מרירות מרומזת ועדינה. שתו אותו כאפריטיף קיצי לצד פירות ומאזטים מלוחים, וגם בעונות הקרות עם אוכל לא כבד. צבעו קש. באף לימון ורמז לחמאה, מינרליות ופטרוליות, משמש ואננס. חיך יבש עם גוף בינוני וחומצי שמרענן וסוחט את בלוטות הטעם מבלי להגזים ומפתח מתיקות מרומזת בסיומת חמצמצה עדינה. מתאים למגוון מאכלים רחב ואפריטיף, גם לבדו השתיה ספונטנית. נהדר ומומלץ.