הראל סירה 2011

• יקב: קלו דה גת (הרי יהודה, ישראל)
• בתמצית: סירה זני המשלב השפעות מקומיות ואירופאיות, שופע ומורכב, רענן וטעים
• הרכב זני: 90% סירה, 10% קברנה סוביניון
• אלכוהול: 14%
• מחיר מומלץ: 130₪
• חשוב לדעת: לאוורר כשעה לאחר הפתיחה
• ללגום ליד… בשרים קלים ומאכלי דגים עשירים, תבשילי ירקות חמצמצים ומתובלים

היקב המוערך קלו דה גת משלב לרוב באופן מוצלח השפעות עולם ישן אל הטרואר והסגנון המקומי, והקו הזה ניכר היטב גם בסירה הזני הזה: הרבה שמש שמוצאת ביטוי באלכוהול נוכח אבל לא מוגזם ומאפייני פרי טוב וגם אדמה. חמיצות נוכחת ועדינה מספקת עמוד שדרה לחיך בנוי היטב ויחד עם ניחוחות אדמה היין מקבל מורכבות ואופי שמאפשרים לו ללוות בהצלחה מגוון רחב של מאכלים. הישראליות מוצאת ביטוי מעניין ביין, ולצד אחוז האלכוהול הגבוה שמאפיין את יינות ארצנו יש כאן ניחוחות תחמיץ עדינים שמעלים חיוך (במיוחד אצל קיבוצניקים). צבעו ארגמן סגלגל יפה. האף מעט מורכב עם פטל רענן ומתחת תפוז חמצמץ ורמזים לאדמה רטובה, אניס, חלביות ותפוח ירוק. החיך רענן וארוך עם חמיצות מעוררת ומעודנת מספיק שממשיכה בסיומת ארוכה יחסית. אחוז האלכוהול מורגש אבל לא מעיק. היין מעט יקר ויחד עם זאת מומלץ לחובבי הזן ועולם ישן.