שאטו גולן סירה 2010

• יקב: שאטו גולן (רמת הגולן, ישראל)
• בתמצית: סירה ישראלי רך וקטיפתי, נעים, רענן ומאוזן
• הרכב זני: 92% סירה, 8% קריניאן
• אלכוהול: 15%
• מחיר מומלץ: 140₪
• חשוב לדעת: לאוורר שעה לפחות לפני השתיה
• ללגום ליד… תבשילי קדרה, נקניקים, תבשילי קטניות, בשרים על האש

היין הטעים הזה מציע פשרה שרבים יתיישרו עמה: הוא יערב לכל חיך עם שפע טעמים מאוזנים, אבל מציע פחות עניין והרפתקנות. מורגש הנסיון לייצר יין סמיך ועשיר על חשבון הפגנת מאפייני סירה טיפוסיים, ובמובן הזה הוא מהווה עדות לעשיית יין בסגנון "עולם חדש". ועדיין, היין רך ועגול, עשוי כהלכה. צבעו אדום-סגלגל יפה. באף ניחוחות פיטנגו בשל ותות שחור, פלפל אנגלי ומעט אניס. בחיך גופו בינינו-כבד עם טעמי תות שחור ופיטנגו חמצמץ, רמזי וניל ומרירות קלה שמוסיפה מורכבות, מעט טאנים רכים ונעימים וסיומת חמצמצה ומתמשכת. החמיצות של היין תלווה אוכל היטב. מחיר היין מעט גבוה לטעמי, אבל הוא אכן מפנק ומספק חוויית שתיה נעימה.