פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Château Latour-Martillac Blanc 2009

  • יקב: Château Latour-Martillac (בורדו, צרפת)
  • בתמצית: בורדו לבן גדול, עשיר ושופע, עסיסי ומיוחד, אלגנטי. מומלץ לחובבי לבן מתקדמים
  • זנים: 67% סוביניון בלאן, 33% סמיון
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 240₪
  • יבואן: הכרם
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 12-10 מעלות. ישתבח לפחות עשור משנת הבציר
  • ללגום ליד… סלמון ברוטב מעודן, אפריטיף מלוח עסיסי. מהווה ארוחה בפני עצמו

שאטו לאטור-מרטיאק זכה לפרסום והערכה בזכות הלבן הגדול והחידתי הזה (הרחבה למטה). באופן פרדוקסלי, פחות מרבע מכרמי היקב נטועים זנים לבנים. היין מבציר 2009 נשען בעיקר על סוביניון בלאן שמגביר מעט את הרעננות והחדות המעודנות; סופת ברד הרסנית שהיכתה בכרמים באביב פגעה בעיקר בכרמי הסמיון והוציאה מהמשוואה גם את כרמי המוסקדל. הסמיון עדיין נותן את הטון עם מאפייניו השופעים שהעמיקו בתסיסה שניה וקיבלו נימים חלביים. זהו לבן מרשים המיועד בעיקר לשותים מתקדמים ודורש הסתגלות והיכרות ממי שלא נתקל בבורדו לבן מסדר הגודל הזה; האיכות והחוויה שווים מאמץ וגם את המחיר הלא קטן, רק צריך לצנן במתינות, לטעום בסבלנות קלה והאופי המיוחד יעשה את שלו. החמיצות העדינה והחיה של הסוביניון משגעת את החיך באיטיות עם סחיטה ארוכה של בלוטות הטעם. המתיקות הבשלה מתמזגת במרירות קלילה, קליה עדינה ושאר המאפיינים הבשלים מהתסיסה המלולקטית, שמתלכדים לאופי מיוחד ביין שהוא ממש ארוחה. אופי זה יתאים לאפריטיף מלוח עדין ועסיסי, מאכלי ירקות ירוקים קשים, כמו גם מאכלי סלמון ודגים דשנים דומים ברוטב עדין. צבעו זהב כהה עמוק. האף בשל ורענן, מרובד ועשיר, עם ניחוחות קמומיל, מלון, מתחת חבויות פטרוליות ומינרליות עדינות, עץ קלוי ופרי רענן. החיך מיוחד ועסיסי, מרענן וסוחט, ארוך ומרענן, אלגנטי. בורדו לבן גדול למתקדמים וחובבים עם ראש פתוח.

מאחורי היין: מסורות היין של בורדו הן חמקמקות לחובב היין הממוצע, עם שורשי העולם הישן שהם לרוב לא ברורים, הן בתווית והן באף ובחיך. האמת הזו נכונה שבעתיים ביינות הלבנים; אם האדומים מהדהדים בניסיונות חיקוי סגנוני שאנחנו מכירים מיקבי העולם החדש, הלבנים חידתיים עוד יותר. הלבן הגדול שנסקר לעיל מגיע מפסאק-לאוניאן (Pessac-Léognan), החלק הצפוני של גראב (Grave) בגדה השמאלית של נהר הג׳ירונד החוצה את אזור היין בורדו. שאטו לאטור-מרטיאק, הותיק והמוערך בעיקר בזכות יינותיו הלבנים, זכה להיכלל בקבוצה הגבוהה גראן קרו (Grand Cru classé) בדירוג של אזור גראב בשנת 1953. היקב נקרא על שם הכפר שבגבולותיו שוכנים היקב והכרמים (Martillac) ועל שם המגדל (La Tour) שמעטר את הטירה, שריד יחיד מהטירה המקורית מהמאה ה-12 (אין לבלבל את היקב עם ‘שאטו לאטור’ העילי מאזור פויאק). שורשי היקב הנוכחי החלו במאה ה-19, ויזם היין הגרמני אדוארד קרסמן, האחראי לנטיעת הזנים הלבנים ששמו מופיע על גבי הבקבוק, העלה את קרנו של היקב בסוף אותה מאה.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן