Château Balestard La Tonnelle 2000

• יקב: Château Balestard La Tonnelle (פומרול, בורדו, צרפת)
• בתמצית: בורדו גדול, מיוחד, רב-רבדים ועידון, רך ורענן. מומלץ לחובבי האזור
• הרכב זני: 70% מרלו, 25% קברנה פרנק, 5% קברנה סוביניון
• הרכב קרקע: חמר, אבן גיר
• אלכוהול: 13%
• מחיר מומלץ: 270₪
• יבואן: הכרם
• חשוב לדעת: לאוורר היטב למשך שעתיים. חלון שתיה מומלץ 2017-2020
• ללגום ליד… תבשילי בשר רכים, גבינות מעודנות 

שאטו בלסטארד לה טונל מסן אמיליון מציע כרטיס כניסה צנוע למועדון ״גראן קרו״ בתג מחיר מתון באופן יחסי ועם תמורה טובה. היין מופלא, מורכב ורב רבדים, רך מאוד ועדיין רענן באופן מפליא לגילו – 16 שנים בטעימה. הניואנסים והאיזון מפגינים איכות המצדיקה את הייחוס (ואת המחיר, בהקשר ליינות יוקרה), גם את הקשב המסוים שמאפשר להעריך אותם. יחד עם זאת, זהו יין טעים ומהנה מאוד גם בשתייה נינוחה ולא מחייבת. התיבול נהדר, מעט אפל ואדמתי; הרכות אצילית, כזו המיוחסת ליינות גדולים. היין זקוק לאוורור הגון כדי להביא את מלוא המורכבות לידי ביטוי. רצוי לשדך אותו למאכלים עדיני טעם, כמו צלי בקר או טלה, טונה צרובה וגבינות מעודנות. צבעו ארגמן עמוק, עם טבעת שקופה דקה המעידה על הגיל. האף המבושם בעל עצמה מאופקת, תיבול אקזוטי, אדמתיות, פטל שחור, אבו גיר, אניס וטרגון טרי. החיך רך, בעל גוף מלא, מאוזן, טאנים רכים, חומציות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ורכה. יופי של סן בורדו.