נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
שאטו בלסטארד לה טונל מסן אמיליון מציע כרטיס כניסה צנוע למועדון ״גראן קרו״ בתג מחיר מתון באופן יחסי ועם תמורה טובה. היין מופלא, מורכב ורב רבדים, רך מאוד ועדיין רענן באופן מפליא לגילו – 16 שנים בטעימה. הניואנסים והאיזון מפגינים איכות המצדיקה את הייחוס (ואת המחיר, בהקשר ליינות יוקרה), גם את הקשב המסוים שמאפשר להעריך אותם. יחד עם זאת, זהו יין טעים ומהנה מאוד גם בשתייה נינוחה ולא מחייבת. התיבול נהדר, מעט אפל ואדמתי; הרכות אצילית, כזו המיוחסת ליינות גדולים. היין זקוק לאוורור הגון כדי להביא את מלוא המורכבות לידי ביטוי. רצוי לשדך אותו למאכלים עדיני טעם, כמו צלי בקר או טלה, טונה צרובה וגבינות מעודנות. צבעו ארגמן עמוק, עם טבעת שקופה דקה המעידה על הגיל. האף המבושם בעל עצמה מאופקת, תיבול אקזוטי, אדמתיות, פטל שחור, אבו גיר, אניס וטרגון טרי. החיך רך, בעל גוף מלא, מאוזן, טאנים רכים, חומציות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ורכה. יופי של סן בורדו.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ