נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היינות של בורגון יכולים להיות חמקמקים, אבל הנה אחד שמספק תמורה מלאה ודי פנטסטית למחירו. זהו אחד השבלי הטובים שטעמתי, והוא כל כך מוצלח שאני מנחש שיהיה טעים לכל אחד, כל כך טעים שקשה לשבוע ממנו. היין ניחן בארומטיות נפלאה ומורכבות, הוא עסיסי מאוד ומאוזן היטב, נציג נהדר של העולם הישן. השבלי הזה הוא אפילו לא ״גרנד קרו״ או ״פרמייר קרו״ אבל הפרי ליין נבצר ידנית מכרמים מובחרים ועבר השרייה על המשקעים (Sur Lie). צבע זהב ירקרק וחיוור. האף נהדר,פרחוני ורענן מאוד, מינרלי ומעט פטרולי, עם לימון ורמזים לקש, תפוח ירוק חמוץ ולדר (משמש מיובש). היין תופס את כל החיך וממשיך את האף עם גוף בינוני עד מלא, טעים ופריך, בעל סיומת ארוכה וחמצמצה. מומלץ בחום לשותים מתקדמים כמו חובבי לבנים ועולם ישן שיעריכו את הפנינה הזאת.
מאחורי היין: יקב ריינייר קיים משנת 1860 ומחזיק בחלקות שרדונה מובחרות, למרות שביינות מעורב גם פרי של מגדלים אחרים באזור. בשנת 1984 היקב נרכש על ידי הברון פטריק דה לדוסט, שכיום מחזיק במספר יקבים ובהרבה חלקות מובחרות בבורגון.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ