פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Cervaro della Sala 2009

  • יקב: Antinori / Castello della Sala (אומבריה, איטליה)
  • בתמצית: בלנד לבן עילי מבוסס שרדונה מבית אנטינורי, מושקע ואיכותי, סמיך, רענן ומיוחד
  • זנים: 85% שרדונה, 15% גרקטו
  • אלכוהול: 13%
  • חשוב לדעת: לשתות צונן 12 מעלות. לאוורר שעה לפחות לפני השתיה
  • מחיר מומלץ: 200₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… תבשילי דגים עשירים, גבינות קשות, נקניקים מיושנים, אספרגוס וארטישוק. ארוחה בפני עצמו
יין הדגל של קסטלו דלה סלה מבית אנטינורי הוא בלנד עסיסי ומרוכז שמבוסס על שרדונה, מעט מודרני, מורכב ומיוחד. הוא נפתח לאיטו אל השותה, וכמו ביינות גדולים אחרית, מלוא תפארתו מתבהרת רק אחרי דקות ספורות של טעימה והפנמה. הרעננות והריכוז כאן נפלאים, ולמרות המורכבות הכל מתגבש לכדי יין מאוזן וזורם. כמו יינות מרוכזים דומים, ענבי השרדונה עברו השרייה על השמרים (Sur Lie) בחביות צרפתיות, שם התרחשה תסיסה מלולקטית, וכדי להוסיף רעננות וחדות לשרדונה המרוכך והעמוק טופלו ענבי הגרקטו בנפרד ועורבבו בשלב מאוחר יותר לפני יישון סופי למשך 10 חודשים בבקבוק. צבעו זהב עמוק ירקרק ומרשים. האף מורכב ועשיר, ארומטי, הדרים ואגוז עם רמזים לאספרגוס, חמאה, מלוןמירוק ומינרליות שקשה להבחין בה בתוך כל העושר. כל זה ממשיך בחיך המרוכז והמיוחד, מצמיא, מריר בקצוות ותופס את החיך בסיומת ארוכה מאוד. זהו יין עשוי למופת, מומלץ לחובבי לבנים כבדים ומושקעים אבל לא רק.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן