פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Castellani Chianti 2014

  • יקב: Castellani (טוסקנה, איטליה)
  • בתמצית: קיאנטי צנוע ובעל רבדים, עולם ישן חמצמץ ואדמתי, מומלץ בעיקר לחובבי הסגנון
  • הרכב זני: 85% סנג׳ובזה, 10% קאנאיולו, 5% צ’ילייג’ולו
  • אלכוהול: 12%
  • מחיר מומלץ: 45₪
  • יבואן: הגפן-פלאם
  • חשוב לדעת: לאוורר את הבקבוק שעה או יותר לפני השתיה
  • ללגום ליד… אוכל ים תיכוני קל – אנטיפסטי, מאזטים מלוחים. יילגם ספונטנית היטב לבדו

בית קסטלאני מצטיין ביינות צנועים עשויים היטב בסגנון העולם הישן, עם מאפיינים אדמתיים והדים ברורים למסורת מקומית ותיקה – כמה מהם נסקרו כאן באתר. כך גם הקיאנטי הבסיסי הזה, בעל תג מחיר צנוע, שהוא קטן – אבל מפתיע. מי שמכיר את יינות איטליה וטוסקנה בפרט ירגיש כאן מאוד בבית. הערך המוסף הוא באופי, ויש כאן הרבה מזה, והוא קצת ממכר: בישום פרי חמצמץ ואדמתיות אפלה, גוף קל, מרקם רך ואיזון טוב שזורם בשתיה טובה. החומציות הגבוהה שולטת בחיך אבל היא עטופה ברוך, אשר הושג בתסיסה השניה – גם היא במיכלי נירוסטה וללא התערבות חביות, ובהתאם לכך היין מיועד לשתיה צעיר. זה לא אומר שהוא לא דורש אוורור למשך שעה או יותר, רק כך תקבלו את כל מעלותיו הקטנות אך לא מבוטלות; תסניפו אותו קצת אחרי כמה שעות של איוורור ותוכלו להיווכח בקסם. היכולות הקולינריות שלו מגוונות, מחשודות מיידיות כמו פסטה ופיצה והמשך במאכלי דגים קלים ומאזטים ים תיכוניים כמו עלי גפן ואנטיפסטי בשמן זית. צבעו ארגמן ורדרד שקוף. האף מבושם ודי ממכר עם ניחוחות פטל אדום צעיר ומרווה שטובלים ברבדים ירקרקים ואפלים מעט של עור, אדמה, מינרליות ועלי ורדים מיובשים. החיך קל וחמצמץ, בעל מרקם רך ומבנה קטן והרמוני; הסיומת חמצמצה ומתמשכת. קיאנטי יומיומי נהדר ומומלץ לחובבי איטליה והעולם הישן.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן