הנה משהו שלא טועמים כל יום: קברנה עם ניחוח עשבים ישראלים מלוחים (מרווה, קורנית) ושזיפים במקום פירות יער. הוא באמת לא דומה לאף יין אחר ובטעימה עיוורת קשה היה לנחש מה הנוזל המעניין שבכוס. זהו יין “טרוארי”, שמאוד משקף את אזור הגידול והאקלים בכרם, עם מאפיינים מאוד מקומיים שניכרים בניחוחות ובטעמים, מגובש, אלגנטי ורך, רענן במידה. צבעו ארגמן סגול יפה. אחרי שהיין ייפתח היטב, מאפייני הקברנה יצוצו כרמזים חמקמקים: באף מעט פטל, מינרליות עדינה (אבק ואבן), עם רמזים חמקמקים של מנטה, עשבי תיבול מקומיים, שוקולד מריר וקפה. בחיך גוף בינוני-כבד והיין רך עם טעמי שזיפים ורמזים דקים של עשבי תיבול, וגם מעט טאניות שמתרככת עם הזמן. זהו יין ייחודי ועשוי היטב, שמומלץ למי שמחפש כיוונים חדשים ביין ישראלי ותמורה טובה בטווח המחיר הזה. הוא דורש מעט סבלנות שמשתלמת היטב.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
תגובה אחת
כרם סומקה הוא יין נהדר!