פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
Close this search box.

Single Vineyard קברנה סוביניון סומקה 2010

  • יקב: כרמל מזרחי (ישראל)
  • בתמצית: קברנה ישראלי משובח בעל מאפיינים ייחודיים, מדברי ומסתורי
  • הרכב זני: 100% קברנה סוביניון (כרם סומקה, צפון רמת הגולן)
  • אלכוהול: 14.5%
  • מחיר מומלץ: 120₪
  • חשוב לדעת: לפתוח שעתיים לפחות לפני השתיה. מומלץ לשתות 2015-2020
  • ללגום ליד… עוף ברוזמרין, מאכלי פירות ים עשירים. יילגם היטב לבדו

הנה משהו שלא טועמים כל יום: קברנה עם ניחוח עשבים ישראלים מלוחים (מרווה, קורנית) ושזיפים במקום פירות יער. הוא באמת לא דומה לאף יין אחר ובטעימה עיוורת קשה היה לנחש מה הנוזל המעניין שבכוס. זהו יין “טרוארי”, שמאוד משקף את אזור הגידול והאקלים בכרם, עם מאפיינים מאוד מקומיים שניכרים בניחוחות ובטעמים, מגובש, אלגנטי ורך, רענן במידה. צבעו ארגמן סגול יפה. אחרי שהיין ייפתח היטב, מאפייני הקברנה יצוצו כרמזים חמקמקים: באף מעט פטל, מינרליות עדינה (אבק ואבן), עם רמזים חמקמקים של מנטה, עשבי תיבול מקומיים, שוקולד מריר וקפה. בחיך גוף בינוני-כבד והיין רך עם טעמי שזיפים ורמזים דקים של עשבי תיבול, וגם מעט טאניות שמתרככת עם הזמן. זהו יין ייחודי ועשוי היטב, שמומלץ למי שמחפש כיוונים חדשים ביין ישראלי ותמורה טובה בטווח המחיר הזה. הוא דורש מעט סבלנות שמשתלמת היטב.

מאחורי היין: סומקה היא כרם של כרמל מזרחי בצפון רמת הגולן שמפירותיה הופק עד לאחרונה יין מהסדרה האזורית המוערכת של היקב. היין לעיל הוא סנונית ראשונה בסדרת הפרימיום של היקב, וזוהי סנונית של תיקוה. אחרי “מרלו כרם שעל”, זהו היין השני בסדרת Single Vinyard של כרמל משנת 2010 שהזדמן לי לטעום ושניהם השאירו תחושה טובה ואופטימית שצומח כאן יין בדרגת עשייה אירופאית עם מאפיינים מאוד מקומיים, ייחודיים לישראל.
SHARE​

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן