פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Single Vineyard קברנה סוביניון סומקה 2010

  • יקב: כרמל מזרחי (ישראל)
  • בתמצית: קברנה ישראלי משובח בעל מאפיינים ייחודיים, מדברי ומסתורי
  • הרכב זני: 100% קברנה סוביניון (כרם סומקה, צפון רמת הגולן)
  • אלכוהול: 14.5%
  • מחיר מומלץ: 120₪
  • חשוב לדעת: לפתוח שעתיים לפחות לפני השתיה. מומלץ לשתות 2015-2020
  • ללגום ליד… עוף ברוזמרין, מאכלי פירות ים עשירים. יילגם היטב לבדו

הנה משהו שלא טועמים כל יום: קברנה עם ניחוח עשבים ישראלים מלוחים (מרווה, קורנית) ושזיפים במקום פירות יער. הוא באמת לא דומה לאף יין אחר ובטעימה עיוורת קשה היה לנחש מה הנוזל המעניין שבכוס. זהו יין “טרוארי”, שמאוד משקף את אזור הגידול והאקלים בכרם, עם מאפיינים מאוד מקומיים שניכרים בניחוחות ובטעמים, מגובש, אלגנטי ורך, רענן במידה. צבעו ארגמן סגול יפה. אחרי שהיין ייפתח היטב, מאפייני הקברנה יצוצו כרמזים חמקמקים: באף מעט פטל, מינרליות עדינה (אבק ואבן), עם רמזים חמקמקים של מנטה, עשבי תיבול מקומיים, שוקולד מריר וקפה. בחיך גוף בינוני-כבד והיין רך עם טעמי שזיפים ורמזים דקים של עשבי תיבול, וגם מעט טאניות שמתרככת עם הזמן. זהו יין ייחודי ועשוי היטב, שמומלץ למי שמחפש כיוונים חדשים ביין ישראלי ותמורה טובה בטווח המחיר הזה. הוא דורש מעט סבלנות שמשתלמת היטב.

מאחורי היין: סומקה היא כרם של כרמל מזרחי בצפון רמת הגולן שמפירותיה הופק עד לאחרונה יין מהסדרה האזורית המוערכת של היקב. היין לעיל הוא סנונית ראשונה בסדרת הפרימיום של היקב, וזוהי סנונית של תיקוה. אחרי “מרלו כרם שעל”, זהו היין השני בסדרת Single Vinyard של כרמל משנת 2010 שהזדמן לי לטעום ושניהם השאירו תחושה טובה ואופטימית שצומח כאן יין בדרגת עשייה אירופאית עם מאפיינים מאוד מקומיים, ייחודיים לישראל.
SHARE​

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן