Calvet Rosé d’Anjou 2015

• יקב: Calvet (צרפת)
• בתמצית: רוזה צנוע ועשוי היטב, עסיסי להפליא, רענן, טעים ונגיש מאוד, מומלץ
• הרכב זני: קברנה פרנק 60%, גרולו 20% (Grolleau), גאמאי 20%  – כולם מעמק הלואר
• אלכוהול: 11%
• מחיר מומלץ: 45₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 10 מעלות
• יבואן: הכרם
• ללגום ליד… סושי, אפריטיף פירות וגבינות מלוחות, סביצ׳ה, טונה צרובה

רוזה מצוין ויעיל שמחזיק במאפיינים שהרבה יינות מסוגו היו רוצים בהם – שילוב מהנה של יובש ומתיקות, עסיסיות מרעננת שסוחטת את בלוטות הטעם בשובבות מהנה, אלגנטיות צרפתית קטנה ומדויקת, קלילות נעימה ולא מחייבת ומבנה נעים שיש בו מספיק מורכבות. יינות רוזה דאנז׳ו (Rosé d'Anjou), הנחשבים ליינות בסיסיים במרכז עמק הלואר, מופקים לרוב עם נוכחות דומיננטית של הזן המקומי גרולו (Grolleau), אבל במקרה זה קברנה פרנק מרכיב את חלק הארי של הממסך ויחד עם גאמאי שלושתם מניבים תוצאה נגישה ומהנה מאוד. זהו יין עשוי כהלכה שמורגשת בו היסטוריית היין הותיקה של עמק הלואר שהחלה בתקופת הרומאים. הזה יין לאפריטיף עסיסי כמו פירות וגבינות קלות או אוכל רענן ועדין כמו סושי וסביצ׳ה, אבל החמיצות והאיזון ביין יחמיאו גם לסלטים קרים, אנטיפסטי ופסטות חמצמצות. צבעו אפרסק נחושתי נאה. העסיסיות מתחילה באף עם פרי רענן ומתקתק, אפרסק הדרים ורמזים לקליפת אשכולית. החיך בעל גוף קל עד בינוני, חושף סמיכות קלה שמאזנת חומציות נעימה ומאוד נוכחת, עם טעמי פרי שמלטפים את החך ומותירים סיומת עדינה וארוכה. רוזה נפלא שיש בו צניעות ואלגנטיות ומוצע במחיר נוח מאוד.