במקרים רבים הרגשתי שעשיית יין איטלקית טובה יכולה לתת קנה מידה בריא ומרתק איך צריך ואפשר לייצר יין, וכך גם במקרה הזה, סוביניון בלאן כל כך מדויק שהוא מעורר פליאה: חמצמץ וחמאתי אבל לא מכביד, יבש אבל נעים, פרחוני ורענן אבל גם חמים, והכל מתלכד לישות אחת מגובשת. צבעו קש בהיר, באף עשבוניות, לימון ומעט אפרסק ומלון, הכל ברבדים נעימים. בחיך היין פריך ורך, חמאתי מעט ועשיר בטעמים אבל לא משתלט, טעמי הדרים חמצמצים-רעננים ומעט עץ. יופי של יין עם הרבה מידות טובות כמו קסם וצניעות, ובמחיר נוח מאוד.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
תגובה אחת
הי נעם
תאור היין מדויק לגמנו ביום שישי בארוחת הערב ונהננו מכל לגימה.
עוד אחד לאוסף.
בברכה
אבי