Boschendal SMV 2010

• יקב: Boschendal (אזור Western Cape, דרום אפריקה)
• בתמצית: בלנד דרום-אפריקאי ממזרי ומרוכז, רענן ועסיסי, זורם ועשוי לעילא, במחיר נוח
• הרכב זני: 83% שירז, 10% מורבד, 7% ויונייה
• אלכוהול: 14%
• מחיר מומלץ: 60₪
• יבואן: הכרם
• חשוב לדעת: לאוורר כשעה לפני השתיה
• ללגום ליד… בשרים, גבינות קשות מעודנות, אנטי פסטי, תבשילים

ראשי התיבות SMV מסמלים את מרכיבי הבלנד המיוחד, שירז מורבד ויונייה (לבן). הוספת ויונייה כדי לרכך יין אדום אמנם הועתקה ממסורת עמק הרון בצרפת, אבל היא מקבלת כאן אזרחות דרום אפריקאית מלאה: זהו יין טיפוסי לאזור (ואולי גם ליקב המצוין) והוא עשוי מדויק ומציג הרבה אופי. הטעם מזכיר יינות דרום אפריקאיים אחרים, באופן מפתיע אפילו פינוטאז’ – מה שמרמז על סגנון העשייה יותר מהרכב הזנים, אבל אופיו ייחודי ועסיסי, כמו מבקש לשתות ממנו עוד ועוד, מפתיע עד כמה. את מבחן “הבקבוק שנגמר ראשון” הוא עובר בקלות יתרה. צבעו ארגמן וממש אטום לאור. באף היין רענן ופרחוני עם אוכמניות ועשבי תיבול, וניחוח מעושן שייעלם אחרי שעה מפתיחת הבקבוק. בחיך הגוף בינוני אבל ממזרי וסמיך מאוד, בעל מרקם חלבי חלק. היין רך ועסיסי עם טעמי פרי “דרום אפריקאיים” ומעושנים מעט, קצת פלפל וחמצמצות, עד הסיומת הארוכה. מעניין ומומלץ לחובבי יינות האזור ומי שרוצה לנסות משהו משהו שונה ועשוי כהלכה.