Bianchi Particular Malbec 2008

יולי 10, 2013

יקב: Valentin Bianchi (מנדוזה, ארגנטינה)
בתמצית: מלבק ארגנטיני מובחר, עמוק ועשיר, רענן ומאוזן
הרכב זני: 100% מלבק
אלכוהול: 14.2%
מחיר מומלץ: 100₪
יבואן: אדום כהה
חשוב לדעת: חובה לאוורר היטב למשל שעה וחצי
ללגום ליד… בשרים איכותיים, תבשילים עשירים. יילגם היטב גם ללא אוכל

המלבקים ארגנטיניים הם כבר מזמן פריט מוכר על מדפי חנויות היין, ולרוב יהיו שופעים ונגישים יחסית עם צבע עמוק ושפע פרי מתקתק ובולט שצרכנים רבים למדו לזהות ולחבב. המלבק שלפנינו הוא חיה שונה ונוצר תחת יומרות גבוהות יותר ביחס ליינות שהוזכרו כרגע. הוא עשיר ומורכב יותר, אבל ההבדלים לא נגמרים שם. העומק והאיכות שמלבק מקרין כאן מרחיבים את היריעה הקשורה עם הזן ואת הסגנון הארגנטיני שמערב השפעות עולם ישן וחדש. צבעו סגול בוהק עמוק ומרשים. באף מורגשים עור, שוקולד, שזיפים מיובשים, זיתים שחורים ורמזי אניס. בחיך גוף מלא וסמיך, עם טעמי פירות יער שחורים, שוקולד וזיתים שחורים. כל העושר הזה בחיך מאוזן עם רעננות טובה. זהו יין עשיר וטוב, מלא ניואנסים ועשוי כהלכה.