Beni di Batasiolo Barbaresco 2011

ברברסקו מהוקצע זה חושף צד מודרני של יינות העלית מפיימונטה, עם התאמה מסוימת לחיך הבינלאומי. הוא מצליח לרקוד על כמה חתונות: טעים בכל מצב, זורם כמעט עם כל מאכל, קטיפתי באופן שכל אחד יאהב ועדיין שומר משהו מהנשמה והאופי של פיימונטה. האיכות אינה מביישת את השם: היין מורכב ורב רבדים, מעודן, מבושם ומענג, נעים. יש בו גם פיימונטה טובה: עוצמה מדודה של נביולו איכותי, חומציות מרעננת, מרירות ואפלוליות, אדמתיות וקורטוב עולם ישן שמשתנה בכוס משעה לשעה אחרי שנמזג, רק האלכוהול קצת מתפרץ מדי כאן. יש בו חנופה מובהקת ורמזים של וניל ופלפל שקורצים לטעם האמריקאי, וככזה הוא ברברסקו אידיאלי למתחילים, פחות לחובבי הסגנון שמחפשים עניין והרפתקאות. הוא מהנה לבדו או ליד דגים שמנים כמו טונה וסלמון, בשרים מעודנים, פסטות איכותיות כמובן, תבשילים מעודנים ועוד. היין בטעימה בן 5 ויסחוב לפחות עוד 5 שנים. צבעו ארגמן יפה עם נימים חומים סקסיים של ברנדי. האף מבושם ומרובד, עמוק ומתמשך, עם שפע מהטוב שהסגנון והזן יכולים להציע: ורדים, שקדים, שוקולד, אספלט, אדמה ואבן שחורה, וניל, מלוא החופן פלפל אנגלי, דפנה, קינמון ונימים נוספים. החיך מתחיל רך ונעים ואז מתפתח אל הצד האפל עם טאנינים בעלי עוצמה, חושף רבדים בעידון מנומס עם חומציות עדינה ונוכחת שממשיכה את הכל אל סיומת ארוכה. שווה את מחירו ומומלץ למתחילים בפיימונטה ומי שרוצים להתענג על יין איטלקי מעולה.