פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Tignanello 2008

  • יקב: Tenuta Tignanello / Antinori (טוסקנה, איטליה)
  • בתמצית: היין האיקוני של אנטינורי הוא יצירת אומנות מרשימה שמצדיקה את המוניטין והסמל שהיא נושאת
  • זנים: 80% סנג׳יובזה, 15% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק
  • אלכוהול: 13.5%
  • חשוב לדעת: לאוורר שעתיים לפני השתייה. מומלץ לאוורר בדקנטר
  • מחיר מומלץ: 330₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… בשרים איכותיים, תבשילי קדירה, פסטות איכותיות. מהווה ארוחה בפני עצמו

את שם היין יוצא הדופן הזה הוגים “טיאנלו”, ואפשר למנות, לאט לאט, את כל שכבות הריח והטעם שנבנו לתוכו באומנות ייננית; זו תהיה משימה ארכנית ודקדקנית, והיא בקלות עלולה להפוך לטרחנית וזניחה אם היא תסיט את תשומת הלב מההנאה וההערכה הרבות שהיין הזה מסב. כמו במקרים דומים של יינות גדולים, לטיאנלו אופי משלו וקשה לקטלג אותו או אפילו לשים את האצבע על הזנים שהרכיבו אותו דרך חוויית השתיה. חלק מקסמו הרבה הוא הרעננות הצעירה והקלילות הנעימה בחיך שעומדות בפער מדהים מול המורכבות והבשלות שבו. האיכות הזו הופכת אותו לממכר וגורמת לבקבוק להתרוקן מהר מהצפוי. הוא מאוזן עם נטייה לירקרקות רעננה וחמיצות שילווו אוכל היטב. צבעו ארגמן נוטה לחום. האף מורכב מאוד עם רבדים של תות שחור, צימוקים, אניס, חומץ בלסמי מעודן, מרתף טחוב ורמז לריבת חלב. החיך מופלא ברעננות ובמורכבות שבו, מרייר וטעים, ממשיך את מאפייני האף עם סיומת טאנית, חמצמצה ומרירה ארוכה מאוד. יין גדול וקסום שזכה לפרסום ומעמד בצדק ומספק חוויית שתיה מיוחדת ומענגת. להוסיף לרשימת ״יין שצריך לשתות מתישהו לפני שמחזירים ציוד״.

מאחורי היין: ״טיאנלו״ מהווה סמל לא רק בגלל איכותו יוצאת הדופן אלא בעיקר בגלל חשיבותו ההיסטורית. הוא היה היין הראשון בטוסקנה שיושן בחביות בריק קטנות ״רגילות״ בניגוד לחביות הגדולות המסורתיות ויין הסנג׳יובזה הראשון שלתוכו נמסך קברנה סוביניון. בכך הוא מהווה יין חלוצי המסמל את מהפכת ההיפתחות של יקבי טוסקנה והקידמה שביקשו הייננים הצעירים והחדשנים להנחיל כדי לפתח ולגוון את עסקיהם ומסורתם. ותיקי התעשייה ואבותיהם של מודרניסטים אלה הגיבו בצורה קשה לשבירת המסורת, כמו היתה זו בגידה עמוקה בערכים נעלים. אפשר לראות בטיאנלו כ״סופר טוסקן״ הראשון, והוא אכן מיוצר בתקן IGT ולא בתקנים המסורתיים (יש עדיין כמה כללים קדושים שהאיטלקים לא מוכנים לכופף) אבל בל נשכח שרובו נשען על הזן הטוסקני הראשי סנג׳יובזה בעוד הזנים הבורדולזיים הם רק משלימים; הוא אולי לא יין איטלקי ״מסורתי״ קלאסי אבל הנשמה שלו איטלקית בברור. טיאנלו הוא גם שם היקב של אנטינורי שמייצר מלבדו עוד שני יינות ידועים – סולאיה ומרקזי אנטינורי, וכן שמה של חלקת הכרמים בת 320 דונם שממנה מופקים היינות העיליים.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן