נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
׳קורטה ג׳ארה׳ (Corte Giara) הוא קו היינות הנגיש של יקב אלגריני המצוין מאזור ולפוליצ׳לה שנוצר במטרה להנגיש את היינות המסורתיים מהאזור לחיך הבינלאומי, באף, בחיך וגם בכיס. זה בדרך כלל עובד טוב, בכל זאת יין מבית טוב, אבל באמרונה זה הצליח להם במיוחד. אמרונה הוא הנקטר המובחר של ולפוליצ׳לה, יין עמוק ועשיר שמופק מענבים שנבצרו בדרגת בשלות גבוהה והונחו להתייבש, להצטמק ולהעמיק למשך מספר חודשים לפני שהפכו ליין. יצירה של ״אמרונה נגיש״ אינה עניין של מה בכך; לא פשוט להצניע יצירה שכזו, לעדן את השפע, ביין בעל אחוז אלכוהול גבוה במכוון. קיבלנו אמרונה שעושה חיים קלים, טעים במובן הכי פשוט שיין יכול לאמץ, רענן ולא מכביד – בטח לא כמו שיינות אמרונה יכולים להיות – זורם אבל בעל עניין. 15 אחוזי האלכוהול הוחבאו כבמטה קסם ואינם מורגשים כמעט. זהו אדום מלא בעל מאפיינים ייחודיים שילווה מגוון מאכלים רחב – מאזטים מלוחים, אנטי פסטי, דגים על האש, מאכלי חצילים, פסטות חמצמצות – בזכות הנגישות והאיזון שבו. צבעו ארגמן חום. האף עשבוני ומיוחד, חושף פרי עמוק בשל ועדיין רענן, ומתחת רבדים של גרניום וקמומיל, אספלט ונימי תפוח ומנטה. החיך טאני ורענן, מעורר לצד העושר הבשל. סיומת רעננה ונעימה. אמרונה זורם ונגיש במחיר נוח – מומלץ.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ