נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
איכותו המפתיעה אינה נחשפת בקלות – צריך לחכות שעה וחצי לפחות עד שהוא מתחיל להראות את עצמו. בטווח מחיר כזה? קצת מעל יין שולחני… לא מה שציפיתי. עכשיו אני מבין למה לא אהבתי אותו בפעם הראשונה, פשוט לא ראיתי אותו, לא חיכיתי שייפתח כראוי, בור שכמוני. קשה להסביר כמה טוב הוא נהיה אחרי שהוא נפתח, אבל בואו ננסה. חובבי סירה יתענגו על היהלום הקטן הזה, המלוטש לעילא. צבעו אדמוני עמוק ובאף מורגש פרי אדום בשל מתקתק ומתובל, מעט ירקרק ואדמתי. בחיך הוא קטיפתי ומענג, טעם של פיטנגו בשל, עם רמזים של ריבת חלב שמאפיינת יינות בטווח מחיר גבוה בהרבה. למרות הדומיננטיות של הקברנה בממסך, הוא מספק את חוט השדרה, מרכך מלמטה, משאיר את הטון הכללי לסירה. מאוד מומלץ – וגם להתאפק שעה אחרי הפתיחה.
מאחורי היין: איכותם של יינות Undurraga הצ’יליאניים לא חדלה מלהפתיע אותי. מהפשוטים ועד ספינות הדגל, “הכל מונח במקום” ביינות הללו. מרגע שהקברנה-סירה לעיל הגיע לפתיחה מלאה, אי אפשר היה להפסיק לשתות אותו; הבקבוק ממש התרוקן מעצמו.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ