פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Al Muvedre 2012

  • יקב: Telmo Rodríguez (אליקנטה, דרום מזרח ספרד)
  • בתמצית: מורבד ספרדי מהנה מאוד, עשוי היטב, זורם וישיר שנגמר מהר
  • הרכב זני: 100% מורבד
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • יבואן: שקד
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה לפני השתיה. מתאים לשתיה בעונות חמות לאחר צינון קל
  • ללגום ליד… אפריטיף נקניקים, בשר על האש, תבשילי קדרה רעננים, מתאים לקיץ כשהוא צונן 

זוהי גרסה ספרדית מודרנית למורבד זני והיין עשוי כל כך טוב שהוא התרוקן כמעט בלי ששמנו לב. הוא קל יחסית, לא מאוד מורכב, אבל מתוחכם מעט עם ניואנסים דקים שמשתלבים באלגנטיות וזה סוד קסמו. העשייה הייננית פשוטה ומדויקת וגם במקרה זה בחר היקב בגישה הישירה: תסיסה ספונטנית של שמרי הענבים עצמם וללא יישון בחביות. היין משאיר טעם של עוד והוא רענן ועמוק באופן שילווה אוכל היטב, למרות שהוא אפריטיף רענן וטעים גם לבדו. צבעו ארגמן עמוק ומעט סגלגל. באף פרי מפתה ומתקתק מעט, בעל עומק עדין, פטל שחור ומעט אניס עם רמז לשייך מיובש. החיך קל ורענן, מאוזן עם מעט מורכבות עדינה, מתקתק בקצוות ומשאיר חשק לעוד עם סיומת רעננה, מעניינת, כיפית ומריירת. יופי של מורבד זני ועוד נציג מוצלח מבית טלמו רודריגז הספרדי המצטיין.

מאחורי היין: ״חברת היין של טלמו רודריגז״ היא יוזמה ייננית מעניינת ויפה, שגם מניבה יינות נפלאים וייחודיים. טלמו רודריגז הוא אונולוג (חוקר יין) ויינן מוכשר ובעל מוניטין, שיחד עם שותפו פאבלו אגוזקיזה החל לייצר יין בשנת 1994 בכוונה להביא לידי ביטוי זנים ספרדיים מסורתיים מכרמים ותיקות ומסורתיות. ברוב כרמים אלה הגפנים הן בתצורת Bush Vine, זאת אומרת שיח בודד ללא הדלייה על חוטי ברזל. הגפנים הן גם מקוריות ולא מורכבות על גפן אמריקאית, שיטה שהבטיחה את עמידות הגפנים בפני מזיק הפילוקסרה שכילה רבים מכרמי אירופה בסוף המאה ה-19. בעזרת ייננות ישירה ופשוטה ככל האפשר, עם שימוש מינימלי בשמרים חיצוניים ויישון בחביות, היקב מפיק יינות בעלי אופי ייחודי מכרמים מקוריות באזורים שונים בספרד. יינות אלה פותחים צוהר מרתק אל זנים וטרואר מקומיים, כמו גם עשייה ייננית מעולה ומדויקת. הם דורשים התרגלות קלה לטעמים חדשים והם שווים את המאמץ.
כרם שיחי גפן (Bush Vines) בוגרות באזור סנטה קרוז, גליציה, ספרד (באדיבות VINTUS©)
כרם שיחי גפן (Bush Vines) בוגרות באזור סנטה קרוז, גליציה, ספרד (באדיבות VINTUS©)
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן