הכפר אורבייטו (Orvieto) בחבל אומבריה שבאיטליה תרם את שמו לאזור יין שנודע בעיקר ביינות הלבנים הטובים שלו. הטרואר המקומי משלב אבן גיר וקרקע וולקנית המוצאות ביטוי ביין. האורבייטו מבית קסטלני, שמצטיין בשתייה טובה ותמורה מעולה למחיר, מבטא את הצד החמצמץ יותר של הסגנון עם מאפייני הדרים מרעננים. החומציות הבריאה תתמודד עם מאכלים עשירים כמו גבינות שמנות ופסטות בשמנת, קרפצ’ו מתובל ועוד. הוא אידיאלי כאפריטיף קר בקיץ, עם אוכל קל וגם לבדו. צבעו קש. האף רענן וחמצמץ עם ניחוחות עמוקים של לימון ואשכולית על קליפתם ומעט מינרליות ופטרוליות מרומזות. החיץ חמצמץ וסוחט את בלוטות הרוק, משאיר סיומת מרעננת ומתמשכת. מומלץ לשתיה יומיומית, בעיקר בעונות החמות.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
