נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הכפר שאסאן-מונראשה מהחלק הדרומי של קוט דה בון נתן את שמו לאזור יין שמספיק לומר את שמו כדי לעורר התרגשות בקרב חובבי יינות בורגון, ולא בכדי. היין הזה מדגים כמה רחוק יכול להגיע שרדונה עם תנאי גידול מעולים, טיפול מוקפד בכרם וייננות מעולה עם מסורת בת מאות שנים. לא תמצאו כאן הרבה השפעת חבית, אלא הרבה מינרליות, מורכבות וניחוחות אפלים שחובבי עולם ישן יתענגו עליהם. לא לדאוג, היין גם מציע חוויית שתיה אלוהית. חלק מתנאי הגידול המובחרים כאן הם חשיפה טובה ויציבה לשמש ואוויר צלול, מסוג התנאים שמאפיינים חלקות מובחרת בדרגה פרמייה-קרו כמו זו שנקראת ׳לה שנבוט׳. צבעו זהוב עדין. האף אלגנטי ועם זאת מורכב מאוד עם גל ראשון של זפת וגיר (מינרליות), ומתחת מלון, תפוח ודבש. החיך גם הוא מורכב בהתאם, רענן ומחייה, חושף נוכחות עץ עדינה מאוד, חמצמץ ולופת את החיך עם סיומת מודגשת וארוכה. יין גדול לחובבי לבן שמחפשים חוויית שתיה גבוהה וחובבי בורגון לבנים בפרט.
מאחורי היין: השם ״שנסון״ נשמע כמו תרגיל שיווקי ליין אבל מדובר ביקב משפחתי הנושא שם שושלת ותיקה ומכובדת. דומיין שנסון נוסד בשנת 1750 ומחזיק בכרמים מובחרים רבים באזור קוט ד׳אור בבורגון. היקב נמכר על כרמיו לחברת אחזקות היין Société Jacques Bollinger שקמה מתוך יקב בולינג׳ר המייצר את השמפנייה המפורסמת בסרטי ג׳יימס בונד.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ