אריני פקמורה אינזוליה Arini Paccamora Inzolia

הלבן של סציליה בגרסה מעודנת ונגישה, מרענן וקולינרי מאוד, טעים. מומלץ לחובבי לבנים

גרסה חכמה נהדרת ללבן הנפוץ בסיציליה שנודע בחותם המרירות שבו. איזון טוב הופך אותו לנגיש מאוד והמרירות מאוד מרוסנת, נוכחת ברקע ומשווה לו כפריות נינוחה, שיש בה גם נאמנות למקור וגם נשמה וחן. היין קורן מפרי איכותי וטיפול נכון בעוצמות שבו. טעמיו הים תיכוניים יחמיאו למטבח הישראלי על שמן הזית והזיתים, השום והחצילים שנפוצים בו, וגם למאכלי דגים לבנים ופירות ים בשלל צורות, ריזוטו עשיר, מאפי גבינה מלוחים ועוד. מומלץ במיוחד לחובבי לבנים עם חיבה לעולם הישן ומי שרוצים להכיר טעמים חדשים.

רשמי טעימה – בציר 2019: צבעו קש זהבהב. האף מעורר בחומציות מלוחה ומעט מחוספסת, אשכולית ולימון, שרף וקוורץ. החיך מגיש את המורכבות מהאף באופן מעודן ונעים, גוף בינוני וטעמים ארוכים שממשיכים בסיומת מתמשכת ומעוררת מבלי להעיק.

פרטים נוספים:

• יקב: Curatolo Arini (דרום סיציליה)
• הרכב זני: 100% אינזוליה
• אלכוהול: 12.5%
• מחיר מומלץ: 60₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות
• ללגום ליד… דגים לבנים ופירות ים בשלל צורות, ריזוטו עשיר, מאפי גבינה מלוחים