נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הפורטוגזי הלבן היבש הזה מייצג היטב את האזור שממנו הוא מגיע, בסך הכל 20 ק״מ מחוף הים האטלנטי. הטרואר המיוחד והים חלחלו פנימה וטופלו היטב בכרם וביקב, ולמרות המחיר הצנוע היין מציע הרבה רעננות, מורכבות ואיזון מפתיעים. יין יבש שכזה עם אופי לא שגרתי רחוק שנות אור מהלבן הממוצע החצי-יבש הפופולרי במחוזותינו, אז אם אתם חובבי סוביניון בלאן או מחפשים משהו שאינו ״גוורץ״, מומלץ לבדוק אותו. ואולי אפשר לזקוף את האיכות לנסיון הרב בייצור יין באזור זה (הרחבה למטה) צבעו קש ירקרק. באף פרחוניות נעימה ורעננה, צביטה קטנה וחמצמצה, מליחות ים, ניחוחות הדרים עדינים עם רמזים לירקות קשים כמו אספרגוס, אגוזיות, חמאה וגם מעט מינרליות. החיך יבש וסוחט את החיך, בעל גוף קל עד בינוני, שמנוני מעט (גליצרול), ממשיך את המורכבות מהאף עם מעט מרירות טובה וסיומת ארוכה ודי מעוררת. חובבי לבן מהעולם הישן, אל תחמיצו את הפנומן הקטן הזה, אבל מומלץ לחובבי לבנים באשר הם שמוכנים לנסות כיוונים חדשים.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ
4 Responses
כנראה להשיגו משימה קשה
שלחתי לך פרטים על חנות באזור שלך
שגר גם לכיווני נועם… איפה משיגים בחיפה?
נסה את סטופמרקט. לא ידוע לי על רשת אחרת שמוכרת אותו.