La Capra Viognier 2011

אני תמיד קצת חשדן לגבי ויונייה, כנראה עקב שתיה שכיחה של נציגים זניים לא נגישים שלו, אבל יש גם דוגמאות מוצלחות מיקבים בעולם המפיקים ממנו יינות עסיסיים ומאוזנים, כמו זה שלפנינו. זהו יין ״כיפי״ וזורם, עשוי היטב, שיתאים כמו כפפה לאוכל אסיאתי רענן. צבעו זהב עדין ירקרק. האף רענן ונעים, מעט מורכב עם ניחוחות אפרסק, משמש מיובש, תפוח ירוק ועשב לימון ועקיצה של עץ שאופיינית לזן. החיך חמצמץ ועסיסי, מעט בשל וממשיך את האף, בתוספת הדרים וקליפות הדרים מעט מרירות עד הסיומת הנעימה. פקק הברגה ישמור על רעננות היין למשך מספר שנים. יופי של ויונייה.