הרמוני דה גסקון לבן הוא חיה קצת שונה על מדף הלבנים והוא גם יין מופלא עם הרבה איכויות מיוחדות. הוא מציע הרבה אופי וקסם, עושר ואיזון בין כל המאפיינים, ריכוז ורעננות. הוא מרווה צימאון באופן שמתאים מאוד לאפריטיף קיצי אבל מציע מספיק משקל כדי ללוות כמעט כל מאכל בכל עונה. הוא מגיע מאזור גסקוניה בצרפת שבו מיוצר הכהיל האצילי ארמניאק. הרכבת הזנים כאן היא מלאכת מחשבת חכמה שמספקת רמז נוסף לעשייה המעולה; חלק מהזנים ייחודיים לאזור (גרוס מנסנג ופטיט מנסנג, פולה בלאנש) וזנים אחרים נפוצים ודומיננטיים (שרדונה, סוביניון בלאן וקולומברד). צבעו קש. האף מתחיל פרחוני ולימוני ומפתח רבדים של שרף אורנים, דבש, קליפות הדרים ורמזים למינרליות וקמומיל. החיך שובב ועסיסי, בעל גוף בינוני פלוס, מתחיל בפרי הדרים מתקתק ומפתח רבדים עם מרירות עדינה, חומציות חדה ברקע שמשאירה את השותה רענן וסוחטת את בלוטות הטעם; הסיומת ארוכה ומרעננת גם היא. יין נפלא בדרגת ביניים ומומלץ מאוד, שתיית חובה לחובבי לבנים.
מאחורי היין: חבל גסקוניה שבדרום-מערב צרפת קשור בגידול גפנים למעלה מ-2000 שנה. יינות לבנים פריכים ויבשים מהווים 75% מייצור היינות באזור, המהווים ענף ייצוא מוביל בצרפת. הרוחות של האוקיאנוס האטלנטי זוכות למיתון ע״י יער עבות ממערב והפירנאים מדרום, המייצרים שילוב של אוויר קר, משקעים מתונים והרבה שמש.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
2 תגובות
אה משיגים בארץ??
היי עומר, בירושלים – חנויות ״אבי בן״ היבואן. בצפון – ״בקבוקים״ מביאים אותם לפעמים. ממליץ להתקשר אל ״אבי בן״ ולשאול היכן ניתן להשיג.