גרנאש שחור, או Grenach Noir, הוא אחד מכינויי הזן גרנאש בצרפת ומתאים מאוד לצבעו העמוק של יין זה. היין ממשיך את הקו של יקב פול מאס בייצור יינות יותר מודרניים ממסורתיים, ומציע שתיה נעימה ועומק במידה. צבעו סגול עמוק ומרהיב כפי שהשם יכול לרמז. באף שפע פרי שחור כמו תות עץ ופטל, מעט מפולפל ועשבוני. בחיך גוף בינוני טאני ומרוכז עד הסיומת, עם מעט אניס ורמז לפלפל שחור. זהו גרנאש זני נעים וטעים שנגיש כבר עכשיו אבל יתרכך בחמש השנים הקרובות.
מאחורי היין: זנים נפוצים בצרפת כגון הקריניאן והגראנש הם במקורם ספרדים, אם לדייק – קטלאניים, בצפון-מזרח ספרד. קשה להפריז בחשיבותו של הגרנאש בכרמים ויינות אדומים וגם לבנים מהדרום הצרפתי. בדרך ככל נמסכים ענבי הגרנאש עם זני ענבים אחרים, אבל החיפוש אחרי יינות אדומים חדשים ומסקרנים מביא יותר ויותר יקבים להפיק ממנו יינות זניים מעולים כמו זה שנסקר כאן.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
