פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
המחיר המקורי היה: ₪55.00.₪45.00המחיר הנוכחי הוא: ₪45.00.
אדום קל פופולרי מצ׳ילה מסיבות טובות, טעים ונגיש, מתובל, זורם בכל מצב. מומלץ
בין היינות הצנועים יחסית יש כאלה שקשה להתעלם מהם ומהאיכויות שקורנות מהם, וכזה הוא הקרמנר הצ׳יליאני הקטן והנהדר הזה. הזן שהגיע אל צ׳ילה מבורדו וטופח בטעות כסוג של מרלו (הרחבה למטה) אולי חולק דמיון חלקי מאוד עם הזן הפופולרי אבל התיבול הייחודי שלו הוא כזה שלא ניתן לטעות בו, וכאן הוא מקבל פרשנות מאוד נגישה וארצית, לא מתחכמת ונעימה, שגם מטביעה חותם קטן. הסגנון מודרני עם מעט השראה טובה מהעולם הישן. קרמנר הוא זן עם כשרון מיוחד לליווי מאכלים חריפים ובמקרה זה היין ילווה היטב פסטות ופיצות, נקניקיות מרגז וצ׳וריסו, רוסטביף מפולפל וגם חריימה ומוסקה. יין מומלץ במיוחד לשתייה יומיומית לחובבי אדומים קלים אבל לא רק.
רשמי טעימה – בציר 2019: צבעו ארגמן ורדרד שקוף מעט. באף רבדים רעננים של פטל אדום, גמבה, עם תיבול עדין של ציפורן, פלפל שחור, וגם אדמה רטובה. החיך עם פרופיל דומיננטי של הרבדים והתיבול מהאף ועדיין נגיש, בעל גוף קל עד בינוני, טאני ורענן עם חומציות עדינה שעולה מאחור וסיומת ארוכה ועדינה.
מאחורי היין: קרמנר עבר תהפוכות עד שהפך להיות הזן האדום המזוהה בלעדית כסמל של תעשיית היין בצ׳ילה. הוא שייך למשפחת זני הקברנה האדומים ומוצאו בתת האזור מדוק (Médoc) שבבורדו, שם הוא נחשב לאחד מששת הזנים המקוריים של האזור כולו. ׳קרמין׳, ארגמן בצרפתית, הוא הגוון שתרם לזן את שמו ומתייחס לצבעם של עלי הגפנים הארגמני הבהיר בעונת הסתיו. המשקעים הרבים בבורדו מהווים אתגר בבורדו ומשפיעים באופן עמוק על איכות הבצירים, וקרמנר, שמבשיל מאוחר, הפך מזן בעל מעמד דומה לפטיט ורדו לזן פחות רצוי מתוך רצון להתמודד עם התלות במזג האוויר ולייצב את האיכות משנה לשנה. הוא הגיע אל צ׳ילה לפני למעלה מ-150 שנה וזוהה בטעות כמרלו, עד שבדיקה גנטית בשנת 1994 גילתה את זהות הזן בוודאות. בניגוד לבורדו, תנאי הגידול בצ׳ילה היטיבו עימו – הצי’ליאנים יכולים למשוך את עונת הגידול ולהשיג הבשלה מיטבית באופן עקבי. אחד המאפיינים הייחודיים לקרמנר הוא התאמתו לאוכל חריף, והוא השתלב היטב במאכלים דרום אמריקאיים שהכילו פלפלי צ’ילי וחלפניו הגדלים בשפע באזור ושכיחים באוכל המקומי.
פרטים נוספים:
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.