Puerta Cerrada Tinto 2016

• יקב: Vinos Jeromín (מדריד, ספרד)
• בתמצית: ספרדי צנוע ומקסים, פנומן קטן ומהנה ליומיום. מומלץ
• הרכב זני: טמפרניו, גרנאש
• הרכב קרקע: אדמת חימר ואבן גיר מעל תשתית גרניט
• אלכוהול: 13.5%
• מחיר מומלץ: 45₪
• חשוב לדעת: טעים מהבקבוק וישתפר עם שעה של אוורור
• יבואן: אדום כהה
• ללגום ליד… מאכלים מאגן הים התיכון, דגים בכל מצב, קרפצ'ו. נעים גם לבדו

הרבה דברים יש באדום הקטן הזה, שמעלים את השאלה אם הוא אכן קטן: נשמה ספרדית יתרה, רעננות וחומציות מעוררת, עשייה נגישה מאוד, מעט מורכבות ויכולת ללוות אינספור מאכלים מקל ועד בינוני. האדום הבסיסי של יקב ג׳רומין ממדריד עשוי מטמפרניו וגרנאש, הראשון תרם רעננות וטאנים, השני מעט עומק אפל, ושניהם שמשלבים פרי ואדמה באופן מהנה. החומציות והאופי המקסים הופכים אותו למלווה מוצלח של כל סיטואציה כמעט: אפריטיף קל כשהוא צונן בענות החמימות, ארוחת דגים או על האש בכל עונה. צבעו ארגמן עם נימים סגלגלים. באף פטל שחור מפתה, אדמה רטובה, חלביות עדינה, תפוח מתוק ואבן שחורה. החיך נעים עם גוף קל עד בינוני, פרי מתקתק ונעים עם חומציות שצורבת בעדינות את צידי החיך והכל ממשיך בסיומת נעימה עם נימים מרירים. אדום קטן ונהדר לכל מצב.