יקב: Decugnano del Barbi – אומבריה, איטליה
- בתמצית: אורבייטו עם איכויות של צרפתי מוקפד, אלגנטי, מינרלי וטעים
- הרכב זני: גרקטו 55%, ורמנטינו 20%, שרדונה 20%, פרוקנינו (טרביאנו מקומי) 5%
- הרכב קרקע: חול עשיר בשברי צדפים ומשקעים ימיים אחרים
- אלכוהול: 13.5%
- חשוב לדעת: לצנן במתינות 10-12 מעלות
- ללגום ליד… דגים לבנים ופסטות בשמנת. מהנה גם לבדו
אורבייטו הוא אולי סמל היין המרכזי של אומבריה באיטליה, בזכות היינות הלבנים הרעננים שנושאים את שמו. ביקב דקוניאנו די ברבי עשו החלטה חכמה לתת לבית הגידול לדבר, ומתאים לומר כאן את המונח המעט שחוק ״טרואר״. גם כי הקרקע הייחודית של חול עשיר במשקעים ימיים מוצאת ביין ביטוי ייחודי לאורבייטו, וגם כי המרקם העדין ונוכחות שרדונה (20%) בבלנד משווים לו אלגנטיות שמרגישה צרפתית, שלא לומר בורגונית. החיבור לאזר מתבטא במרירות עדינה של קליפות הדרים, והיותו ״סופריורה״ נותן לו גם טיפה יותר אלכוהול וגוף, שבאים ביחד. יין מומלץ חובבי לבנים גבוהים, אבל יהיה טעים גם לרבים אחרים.
רשמי טעימה – בציר 2021, נטעם 2025: באף מליחות, קצף ים משברי הצדפים בקרקע של כרמי האחוזה, חמאה וקרם לימון, וכולם מתלכדים בהרמוניה יפה, בתוספת נימים ירקרקים של עשב לימון וקליפת פומלה. הפרי כאן ארוך ונתמך בחומציות מאזנת שמלווה אותו לאורכו.